加藤里名洋菓子オンラインレッスン
月額で継続参加できるサブスクリプション型のオンラインレッスンです
(2026年10月よりオンラインレッスンリニューアルしました)
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お菓子の基礎を資料とライブレッスンで解説！
毎月満席の対面レッスンのノウハウ、
書籍では解説しきれない知識を
お家でも作りやすいレシピに落とし込んでお伝え
季節を感じながらお菓子の基礎が身に付くレッスンです
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こんにちは。菓子研究家の加藤里名です。
日頃、「なぜこの作業が必要なのか？」「どうして失敗してしまったのか？」
作業理由をを１つずつクリアにし、失敗しにくいお菓子作りを追求することで
レッスンや書籍のレシピを作り上げています
何回もの試作で理解した作業理由をわかりやすくお伝えすることで
最短で美味しいお菓子に辿り着けるよう
資料とライブレッスン形式にてレッスンを開催することとなりました
書籍では解説しきれない知識を
家でも作りやすいレシピに落とし込みお伝えします
またフランスへ留学していた経験も活かし、
その季節ならではのお菓子を交え、季節の移り変わりを感じながら
お菓子作りをより身近に感じていただければと思っております
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◎オンラインレッスンのサポート内容
1. 洋菓子の基礎と理論をPDF資料(実験形式等)でわかりやすく解説
お菓子を作る前に大事なポイントを予め把握し、理解できる！
2. 「なぜこの作業をするのか？」「どうして失敗するのか？」
月に１度、約2時間のライブレッスンにて作業理由を明確にお伝え
動画は確認したい箇所ピンポイントで戻って何度も確認できる
3. 講師が直接返信! 疑問点をクリアにできるレッスン
写真を送っていただくことで、講師からアドバイスします
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◎こんな方におすすめ
●日時や場所を選ばずレッスンを受けたい方
●お菓子作りを始めたばかりの方〜自宅で日常的にお菓子を作る方
●洋菓子の基礎を論理的に学び、身につけたい方
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◾️サブスク型レッスンへ！以前のオンラインレッスンからの変更点◾️
（2026年10月より）
1. 2ヶ月に1度の単発レッスン→月に1度の継続型レッスンへ
決済タイミングについては注意事項をご確認ください
2. 退会すると動画は閲覧できなくなります
3. より気軽で自宅で作りやすいお菓子の提案
基礎はしっかり！資料を交えてお伝えするのは引き続き、
よりご自宅で作りやすいお菓子を提案します
4. 不定期でゲストをお呼びしての特別レッスンやオフラインイベントの開催予定
プラン
サブスクリプション
洋菓子オンラインレッスン
月額で継続参加できるサブスクリプション型のオンラインレッスン 10月：チョコレートシュークリーム 【ライブレッスン日程】 2026年10月24日(土) 13:00-15:00 ※当日ご参加いただけない方はアーカイブにて動画を視聴可能です。 【レッスン受講受付期間 】 2026年10月10日10:00〜10月20日24:00 学べること ・クッキーシューの作り方 ・チョコレートカスタードクリームの作り方 シュー生地が膨らむコツと失敗しやすいポイント解説 今後のレッスンメニュー（予定） 11月：かぼちゃのプリン 12月：クリスマスケーキ 1月：ブロッキー（ブラウニーの上にクッキー生地を広げて焼くお菓子）
毎月のテーマに沿った資料とレシピ（PDF）
月に１度のライブ配信 ＊レッスン中に質問が可能(zoomのQ＆A機能にて)
アーカイブ動画はいつでも閲覧可能、 ライブ配信後の30日間何度でも質問可能
申し込みの流れ
初回はレッスンの受付期間中に申し込む（以降自動更新）
初回は申し込み受付期間中に必要事項を入力し、お申し込み画面よりご予約をお願い致します。申し込み完了メールが届きましたら、予約が完了となります。 （件名：【MOSH】お申し込みが完了しました） ＊決済方法はクレジットカードのみ ＊翌月以降自動更新となります
レッスン３日前から資料レシピをダウンロード
レッスン３日前までにMOSHよりご登録頂いたメールに以下をお送りいたします。 ①ライブレッスンのzoom受講リンク ②レシピのリンク（PDFにて資料とレシピ）
レッスン当日にzoomでレッスンを受講する
レッスンの当日の10分前よりzoomに入室の上、実演と解説をご覧いただき、ご受講ください。 ＊ライブ中の質問はQ＆A機能より質問してください。 ＊アーカイブにて動画は何度でも閲覧可能です
レッスン後から１ヶ月間
ライブ配信から３０日間「コンテンツ」内「アーカイブ」のコメント欄にて何度でも質問が可能となります。講師より質問に対する返信をお送りいたします。（原則5日以内にお答え致します） つくレポは別途「コミュニティ」を作成しているので、そこにお写真などあげてください
商品に関する注意事項
■決済タイミングについて
・サブスク購入した当日に、初回の決済が発生します。
・月額制のため、翌月以降も自動更新となり、同じ日に決済が発生します。
・システムの都合により、決済日が24時間程度前後することもございます。
・提供内容や更新頻度はサービスにより異なります。
例）5月10日に申し込みの場合
初回の課金: 5月10日 → 翌月の課金: 6月10日
※解約と同時にサービスが受けられなくなりますのでご注意ください。
■お問い合わせについて
MOSHのアカウントをお持ちかどうかによって異なります。
MOSHのアカウントをお持ちでない方：お問い合わせフォーム
MOSHのアカウントをお持ちの方：メッセージ（MOSH内チャット）
・MOSHの機能に関するご質問は
下記MOSHカスタマーサポートにお問い合わせいただけますと幸いです。
▽ MOSHカスタマーサポート
mosh.channel.io/home
Q. レッスンの開催日程はどこで知ることができますか？
A. 開催日程はmoshのトップページ、HP及びSNSにもご案内致します。
月に１度の開催、サブスク型でのレッスンを開催。
ライブレッスン前に毎月新規のお申し込みを募集します
Q. ライブと同時進行で お菓子作りを進めることはできますか？
A. まずはメモを取りじっくりご覧頂いた後、作ることをお勧めしております。
Q. アレンジレシピなども習うことができますか？
A. ライブで配信する本レッスンに加え、アレンジレシピも１つお付けし、応用についてもお伝えしていく予定です。
ただ、一部お応えできない場合もあります。（代用する食材での新たな配合レシピなど、個別に新たなレシピをご案内することはできません。)
まずは、お伝えするレシピを一度忠実に作っていただくことおすすめします。
Q. レシピや技術を店舗販売や自身のお菓子教室に活用してもよいですか？
A. オンラインレッスンでお伝えするレシピと作り方は、ご自宅で楽しんでいただくことを想定して作っております。大量生産や販売の際のレシピとは変わってきますので、お控えいただけますと幸いです。
また、何度も試作を重ねてお伝えしているレシピです。レッスンへのレシピ及び技術の転用などはお控えいただけますと幸いです。
Q. 支払い方法を教えてください。
A. クレジットカードのみでお支払いが可能です。
詳細は以下をご確認ください
https://help.mosh.jp/guest/booking/subscription-payment
Q. 申し込みのキャンセルはできますか？
基本的にお申し込みのキャンセルは承っておりません。
キャンセルポリシー
■解約について
・解約は、ゲスト用マイページのサブスク一覧から行えます。
・ご解約はいつでも可能ですが、返金・日割りによる払い戻しはありません。
・解約した時点で、対象のサブスクのサービスは終了となり、MOSH上の会員コンテンツの閲覧なども一切できなくなります。
・休日を挟む場合など課金タイミングが1〜2日前後する可能性もあるため、数日間の余裕を持った解約をお勧めしております。
・迷惑行為や運営の妨げになる行為があったと判断した場合、強制退会とさせていただく場合があります。
・以下のような特別な事情があるケースにおいては、クリエイターからサブスクの解約を行う場合があります。
・迷惑行為や運営の妨げになる行為があったと判断される場合
・サブスクサービスの提供自体が終了する場合
・その他、特別な事情でゲスト側からサブスクの解約手続きができない際に、代理で解約を行う場合
サブスクに関しての注意事項
決済タイミング（月額の場合）: ■決済タイミングについて ・サブスク購入した当日に、初回の決済が発生します。 ・翌月以降も、自動的に同じ日に決済が発生します。 ・システムの都合により、決済日が24時間程度前後することもございます。 例）5月10日に申し込みの場合 初回の課金: 5月10日 → 翌月の課金: 6月10日 決済タイミング（年額の場合）: ・サブスク購入した当日に、初回の決済が発生します。 ・年額決済の場合はサービスによって次回課金日が異なる場合がございます。 解約について（全サブスク共通）: ■解約について ・解約は、ゲスト用マイページのサブスク一覧から行えます。 ・ご解約はいつでも可能ですが、返金・日割りによる払い戻しはありません。 ・解約した時点で、対象のサブスクのサービスは終了となります。MOSH上の会員サイトのコンテンツは次回課金予定日時までご覧いただけますが、申込者向けサイトは解約と同時にご覧いただけなくなります。 ・休日を挟む場合など課金タイミングが1〜2日前後する可能性もあるため、数日間の余裕を持った解約をお勧めしております。 ・迷惑行為や運営の妨げになる行為があった場合、強制退会とさせていただく場合があります。
クリエイターについて
■PROFILE■ 大学卒業後、監査法人に勤務の傍らフランス菓子を学ぶ。 退職後、渡仏。『ル・コルドンブルー・パリ』菓子上級コース修了後、パリの『パティスリー”ローラン・デュシェーヌ』にて研修。 2015年より東京にて『洋菓子教室Sucreries』主宰。著書や雑誌などでレシピを発表するほか、2019年よりオンラインショップ『Biscuiterie Sucreries』にてクッキー缶を販売。 現在も定期的にヨーロッパ各地を訪れ、本場で得た豊富な食味体験を自身のお菓子づくりにフィードバックし続けている ■MEDIA■ BOOKS:『くだものの保存食とお菓子』『パウンドケーキ無限レシピ』 他計10冊 TV: きょうの料理(NHK)/ キューピー３分クッキング(日本テレビ)他 ■SNS■ IG: https://www.instagram.com/rinakato_sucreries/